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京醬肉絲拌面的做法

2019-11-5 編輯:admin 來源:互聯網 閱讀次數:
  導讀:      材料   面150公克,肉絲80公克,小黃瓜1/2條,姜未1/4茶匙,蒜未1/4茶匙,蔥花1茶匙,沙拉油20㏄,甜面醬1.5大匙,水50㏄,糖1茶匙,酒少許,太白粉1/4茶匙   做法   1.肉絲用太白粉抓......

  

  材料

  面150公克,肉絲80公克,小黃瓜1/2條,姜未1/4茶匙,蒜未1/4茶匙,蔥花1茶匙,沙拉油20㏄,甜面醬1.5大匙,水50㏄,糖1茶匙,酒少許,太白粉1/4茶匙

  做法

  1.肉絲用太白粉抓勻;小黃瓜洗凈切絲備用。

  2.熱鍋,倒入沙拉油燒熱,先放入姜末、蒜末以小火炒約1分鐘,再放入作法1的肉絲,轉中火炒約1分鐘。

  3.續將甜面醬放入作法2的鍋中炒約1分鐘后,加入水、糖、米酒炒約2分鐘即可起鍋為醬汁備用。

  4.取一湯鍋,倒入適量的水煮至滾沸,放入面條以小火煮約3分鐘至面熟軟后,撈起瀝干放入碗中。

  5.將作法2的醬料倒入作法4的碗中,再撒上蔥花拌勻即可食用。


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